книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Национальные кухни Русская кухня

Непридуманная история русской кухни

Код 877259

  • ISBN: 978-5-271-32289-1
  • 512 страниц
  • май 2011
  • Астрель
  • 615 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Непридуманная история русской кухни"

Русская кухня, ее суть, исторические корни, отличительные особенности, преимущества и недостатки – все эти вопросы рассматриваются в книге Ольги и Павла Сюткиных.

Национальная кухня представляет собой важнейший пласт культуры, интереснейшее и значительное явление, многовековое развитие которого включало времена расцвета и упадка. Всё это можно найти в книге, подробно описывающей основные периоды становления русской кухни от первых упоминаний в XV-XVI вв. до современных...

Гость 10 ноября 2011

Замечательная книга! Но... Я библиотекарь в кулинарном техникуме, следовательно, придирчивая к кулинарным книгам. Вот ссылаются Сюткины на такого автора как "Ковалев В.М." НЕТ ТАКОГО АВТОРА кулинарных книг!!! Есть (т.е. был, увы) Ковалев Н.И. - НИКОЛАЙ ИВАНОВИЧ. ДОктор технических наук (диссертация по кусской кухне и защищена аж в 60-е гг.), автор множества книг, посв. русской кухни, и кроме того, автор учебников. Ну как могли Сюткины, такие дотошные, так ошибиться?!! Тем более, если один из них - практикующий кулинар?

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Астрель
Дата выхода: май 2011
ISBN: 978-5-271-32289-1
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 512 страниц
Масса: 615 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают