книги

Настольная книга официанта: Справочник

Код 54387

  • ISBN: 5-222-01794-X
  • 320 страниц
  • январь 2001
  • Феникс
  • 278 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Настольная книга официанта: Справочник"

"Настольная книга официанта" - это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. В нем описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания, от маленьких бистро и кафетериев до респектабельных ресторанов и пятизвездочных гостиниц. Большое внимание в книге уделено всем аспектам первоклассного сервиса - знанию продуктов и напитков, организационным и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-222-01794-X
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 320 страниц
Масса: 278 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 3
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают