книги Наука, техника, медицина Гуманитарные науки Общественные науки История Всемирная история Популярные издания

Мясо в мире победившего земледелия

От ритуальных жертвоприношений к стейкам и ветчине

Код 5241605

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 18.06.2024; планируемая отправка: 19.06.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 21.06.2024; планируемая отправка: 22.06.2024

Аннотация к книге "Мясо в мире победившего земледелия"

В споре между системами питания оседлых земледельцев и скотоводов-кочевников победа за явным преимуществом досталась земледельцам. Ныне даже кухню монголов, одного из немногих народов, сохранивших верность скотоводческой традиции, нельзя представить без мучных блюд.

Но как ни парадоксально, одним из важнейших признаков причастности к той или иной группе людей служит не зерно, а мясо. Оно стало своего рода определителем этнической, религиозной, экономической,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ЛомоносовЪ
Серия: Лучшее увлекательное чтение
Дата выхода: март 2021
ISBN: 9785916786033
Объём: 256 страниц
Масса: 392 г
Размеры(высота, ширина), см: 20 x 15
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная

Книга находится в категориях

Культура

Вместе с этой книгой покупают