Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Мучные кондитерские изделия
Книга






Т.К. Апет, З.Н. Пашук

Мучные кондитерские изделия

     
(0 голосов )
  • ISBN: 985-438-055-6
  • 464 страницы
  • январь 2001
  • Попурри
  • 300 г

Аннотация к книге "Мучные кондитерские изделия"

Рассмотрен технологический процесс и рецептуры мучных кондитерских изделий (печенье, пряники, галеты, кексы, торты, пирожные и др.), которые вырабатываются на предприятиях кондитерской отрасли, в специализированных цехах предприятий общественного питания,в небольших пекарнях. Предложены рецептуры приготовления тортов и пирожных в домашних условиях.

New & best!