книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Моя кухня и мое меню

Код 85460

Нет в продаже

Аннотация к книге "Моя кухня и мое меню"

В этой книге международно признанный специалист в области истории, теории и практики кулинарного искусства В.В.Похлебкин рассказывает о своей кухне, о тех блюдах и способах их приготовления, которые предпочитает он сам, а также о принципах построения меню: повседневного и праздничного, старинного и современного, постного и скоромного, и приводится история изменения меню различных сословий на протяжении нескольких столетий. Обычно закусками начинается любое застолье, однако еще восемьдесят лет...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-227-00916-3
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 512 страниц
Масса: 405 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 2
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Художественная литература

Вместе с этой книгой покупают