книги Наука, техника, медицина Медицина Профессиональная литература Внутренние болезни Желудок, кишечник, гастроэнтерология

Молоко и молочные продукты в практике врача

Код 301353

Нет в продаже

Аннотация к книге "Молоко и молочные продукты в практике врача"

В монографии впервые так широко рассмотрены различные аспекты использования молока в качестве пищевого продукта. Подробно описан состав коровьего молока и молока различных видов сельскохозяйственных животных. Дана характеристика молочных продуктов. Приведены особенности их использования в различные периоды жизни человека, в том числе и в грудном возрасте. Представлены материалы по непереносимости молока, обусловленные дефицитом фермента лактазы (гиполактазия) у новорожденных и взрослых людей....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Политехника
Дата выхода: июль 2005
ISBN: 5-7325-0817-1
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 180 г
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают