книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Молекулярная кулинария

Код 4223650

Нет в продаже

Аннотация к книге "Молекулярная кулинария"

Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь, о которых рассказывает Рафаэль Омонт. Талантливый ученый и смелый...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Центрполиграф
Серия: Кулинария
Дата выхода: февраль 2015
ISBN: 978-5-227-05820-1
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 159 страниц
Масса: 166 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

Пятница 2018

Вместе с этой книгой покупают