ПРЕДИСЛОВИЕ
Глава 1
УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРОМ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Введение
Определение товара
Роль управления товаром в розничной торговле
Стратегическая роль управления товаром
Стратегическая роль товарного ассортимента
Сфера управления товаром в розничной торговле
Эволюция управления товаром в розничной торговле
Значение управления товаром
Глава 2
ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ФАКТОР
Введение
Централизованные закупочные организации
в розничной торговле
Децентрализованные закупки
Руководящие роли в закупочной организации
Желательные качества персонала отдела закупок
Другие сотрудники и структуры ответственные за принятие
решений по закупкам
Процесс закупки для предприятия розничной торговли
Комитеты по закупкам
Ограниченность традиционных моделей процесса закупок
Закупочные группы
Подход к управлению товаром
ориентированный на потребителя
Глава 3
УПРАВЛЕНИЕ КАТЕГОРИЕЙ
Введение
Эффективное реагирование на потребителя (ECR)
Управление категорией
Процесс управления категорией
Управление категорией как организационная концепция
Глава 4
ВЫБОР ТОВАРА
Введение
Определение потребности в товаре
Разработка новых товаров
Жизненные циклы категорий товара
Влияние потребительских тенденций
на розничное предложение
Процесс выбора товара
Критерии выбора товара
Глава 5
ИСТОЧНИКИ ПОСТАВОК
Введение
Типы поставщиков
Поиск поставщиков
Выбор поставщиков
Развитие взаимоотношений между предприятием розничной
торговли и поставщиком
Интерактивный подход
Стадии развития отношений между предприятием розничной
торговли и поставщиком
Глава 6
КОЛИЧЕСТВО ТОВАРА
Введение
Контроль товарного запаса
Управление запасом массовых товаров
Уровень обслуживания
Прогнозирование продаж
Заказы на основе продаж
Товарный запас управляемый поставщиком
Глава 7
УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМ АССОРТИМЕНТОМ
Введение
Товарный ассортимент
План товарного бюджета
Стоимость закупок
План ассортимента
Практические соображения по составлению
плана ассортимента
Концессия
Упражнения
Глава 8
РЕНТАБЕЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРОМ
Введение
Определение продажной (розничной) цены
Обзор стратегий ценообразования
Расчет рентабельности товара
Глава 9
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТОРГОВОЙ ПЛОЩАДИ ПОД ТОВАРЫ
Введение
Задачи распределения площади
Расчет соотношения между результатами
торговой деятельности и размером торговой площади
Ценность торговой площади
Распределение площади на основе объема продаж
Эластичность площади
Распределение площади в соответствии
с рентабельностью товара
Практические и потребительские соображения
Системы распределения площади
Классификация магазинов
Глава 10
ДИЗАЙН МАГАЗИНА
Введение
Внутреннее оформление магазина
Атмосфера
Освещение
Надписи
Дизайн магазина и корпоративный имидж
Внешний дизайн
Местоположение
Имидж магазина
Марка предприятия розничной торговли
Розничная торговля ориентированная на потребности
повседневной жизни
Планирование дизайна розничного магазина
Флагманские магазины
Стратегическая роль дизайна магазина
Глава 11
ВИЗУАЛЬНАЯ РЕКЛАМА
Введение
Визуальная реклама
Сфера визуальной рекламы
Представление товара
Пива 12
ВНЕМАГАЗИННАЯ ТОРГОВЛЯ
Введение
Форматы внемагазинной розничной торговли Покупки совершаемые не выходя из дома
Управление товаром в магазинной
и внемагазинной торговле
Представление товара
Обстановка для совершения покупок
Цены
Обслуживание
Удобство
ПРИЛОЖЕНИЕ
Компания Вимм-Билль-Данн:
опыт создания Концепции мерчандайзинга