Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Машиностроение. Энциклопедия. Том Т. IV-17. Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленнности / Под ред С. А. Мачихина
Книга






Фролов К.В.

Машиностроение. Энциклопедия. Том Т. IV-17. Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленнности / Под ред С. А. Мачихина

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Машиностроение. Энциклопедия. Том Т. IV-17. Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленнности / Под ред С. А. Мачихина"

Рассмотрены особенности проектирования оборудования, связанные с обеспечением качества пищевых продуктов, реологическими свойствами пищевых сред, требованиями безопасности, санитарии, экологии и др. Приведены основные типы технологических линий, машин и аппаратов, предназначенных для подготовки, транспортирования, упаковки, хранения, осуществления механических процессов - измельчения, резки, разделения, прессования и формования, образования многокомпонентных продуктов, а также оборудование для тепловой, электрофизической обработки пищевых материалов и др. Даны упаковочные технологические системы.

New & best!