Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Лабораторный практикум по химии и физике молока
Книга






К.К. Горбатова, О.В. Охрименко

Лабораторный практикум по химии и физике молока

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-901065-66-2
  • 256 страниц
  • февраль 2005
  • ГИОРД

Аннотация к книге "Лабораторный практикум по химии и физике молока"

Гриф МО РФ; Практикум; ВУЗ; В практикуме приведены методы исследования состава молока и его качества, даны методы исследования молочного жира и расчет пищевой, биологический и энергетической ценности молока, указаны принципы контроля молока с использованием как стандартных и общепринятых методов измерения, так и разработанных или модифицированных авторами. Книга предназначена для студентов специальности «Технология молока и молочных продуктов», а также для научных и инженерно-технических работников, специализирующихся по молочному делу.

New & best!