книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Лабораторно-практические занятия для поваров: учебное пособие

Код 49641

Нет в продаже

Аннотация к книге "Лабораторно-практические занятия для поваров: учебное пособие"

Учебное пособие предназначено для подготовки поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии `повар-кондитер` (позиция 218 Перечня профессий и специальностей начального профессионального образования) и примерной учебно-программной документации по данной профессии. Цель учебного пособия - помочь учащимся закрепить знания по технологии приготовления...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Учебник XXI века
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-222-01774-5
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 224 страниц
Масса: 140 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 2
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают