Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие для начального профессионального образования

Книга







Татарская Л.Л.

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие для начального профессионального образования

     0
0 (0 голосов )
С 2003 года книга «Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие для начального профессионального образования» переиздавалась 9 раз. Дата первого издания «Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров»: январь 2003 года, последнее, 9-е издание вышло в сентябре 2013 года. Сейчас книгу можно купить в 1 издании на бумаге.

Аннотация к книге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие для начального профессионального образования"

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Аннотация к изданию: декабрь 2007 года (издательство "Академия/Academia", ISBN 978-5-7695-4142-1)

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессиям "Повар" и "Кондитер" и примерной учебной программой.
Состоит из двух разделов и включает перечень рекомендуемых лабораторно-практических работ на весь курс обучения с указанием количества часов на каждую работу, инструкций последовательности выполнения, оценки качества, рецептуры приготовляемых блюд и изделий (по действующим сборникам рецептур и стандартам).

Аннотация к изданию: август 2006 года (издательство "Академия", ISBN 5-7695-3143-6)

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
  • 8.61 USD
  • В корзину

    включить функцию
    Заказ в 1 клик

  • Наличие на складе:

    Склад в Москве
    Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.12.2016; планируемая отправка: 15.12.2016

    Склад в С.-Петербурге
    Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.12.2016; планируемая отправка: 20.12.2016

  • Продать эту книгу Подсказка

    Книга будет помещена на книжную полку и вы  сможете продать её

  • Спросить, что думают о книгеПодсказка

    Спросить, что думают о книге

  • Кто уже купил книгу Подсказка

    Кто купил книгу

  • Добавить в список желаний Подсказка

    Добавить в список желаний.

  • Сообщить о снижении цены Подсказка

    Сообщить о снижении цены

  • Добавить на книжную полку Подсказка

    Добавить на книжную полку книгу, которая у вас уже есть

New & best!