везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Т.И. Шестакова

Кондитер-профессионал

Код 598059

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Кондитер-профессионал"

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии «кондитер», утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям «повар, кондитер» и «изготовитель хлебобулочных изделий».
В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству.
В книгу включено описание новых видов...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2008, август:книга на бумаге "Кондитер-профессионал", ISBN: 978-5-394-00123-9, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 399 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров

Т.И. Шестакова
Нет в продаже
#

2007, апрель:книга на бумаге "Кондитер-профессионал: учебное пособие", ISBN: 978-5-91131-401-9, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 480 стр., твёрдая обложка, тираж 2000 экземпляров

Т.И. Шестакова
Нет в продаже
#

2005, сентябрь:книга на бумаге "Кондитер-профессионал", ISBN: 5-94798-844-5, издательство "Дашков и К", 400 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров

Т.И. Шестакова
Нет в продаже
#

2004, январь:книга на бумаге "Кондитер-профессионал", ISBN: 5-94798-353-2, издательство "Дашков и К", 400 стр., твёрдая обложка, тираж 5000 экземпляров

Т.И. Шестакова
Нет в продаже
Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: август 2008
ISBN: 978-5-394-00123-9
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 399 страниц
Масса: 400 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

Книганаходится в категориях

Кулинария научные

Вместе с этой книгой покупают

-25%
Изучаем Python. Том первый. Пятое издание
Изучаем Python. Том первый. Пятое издание бумажная книга
Марк Лутц
62.21 USD 46.66 USD
В корзину
Доброкачественные заболевания молочной железы
Доброкачественные заболевания молочной железы бумажная книга
Андрей Дмитриевич...
Нет в продаже
Вселенная
Вселенная бумажная книга
Вячеслав...
11.43 USD
В корзину
Волк и семеро козлят
Волк и семеро козлят бумажная книга
Якоб и Вильгельм Гримм
Нет в продаже
Веном. Полное собрание
Веном. Полное собрание бумажная книга
Дэниел Уэй
Нет в продаже
-3%
Вероятности и неприятности. Математика повседневной жизни
Вероятности и неприятности. Математика... бумажная книга
Сергей Самойленко
13.96 USD 13.54 USD
В корзину