книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процес

Код 2231101

  • ISBN: 978-5-98879-140-9
  • 224 страницы
  • август 2012
  • Гиорд

Нет в продаже

Аннотация к книге "Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процес"

В книге проанализированы и сформулированы основные направления, способствующие внедрению комплексной механизации (автоматизации) производственных процессов. Показано, какими схемными решениями, конструктивными средствами и организационно-техническими мероприятиями может быть достигнута ее эффективность и экономичность. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260501 «Технология продуктов общественного питания», 351100 «Товароведение и экспертиза товаров», а также может быть полезно специалистам, занимающимся вопросами проектирования комплексной механизации технологических процессов в общественном питании.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: август 2012
ISBN: 978-5-98879-140-9
Объём: 224 страниц

Вместе с этой книгой покупают