Аннотация к книге "Книга Гастронома. Французская домашняя кухня"
Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она
за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны
высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной
домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку.
В нашей книге мы постарались рассказать именно о такой простой и доступной...
Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она
за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны
высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной
домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку.
В нашей книге мы постарались рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь
луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарттатен и шоколадный фондан. А также
менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого
перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много выпечки и десертов.
Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте
исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.
