книги

Холодильное оборудование

Код 4972677

Нет в продаже

Аннотация к книге "Холодильное оборудование"

Книга рассматривает современное Холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Написанная совместно с технологами ведущих компаний, она наиболее полно охватывает все аспекты, связанные с выбором и эксплуатацией холодильного оборудования ресторанной кухни.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: январь 2019
ISBN: 9785981760396

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары