Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Химия субтропических и пищевкусовых продуктов
Книга






И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов

Химия субтропических и пищевкусовых продуктов

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Химия субтропических и пищевкусовых продуктов"

Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физико-химических процессах переработки сырья. Рассмотрен химический состав табака, табачного дыма, чайного листа, кофейных зерен. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов".

New & best!