везде Расширенный поиск
книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Александр Калашников

Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания

Код 399334

  • ISBN: 5-482-00766-9
  • 384 страницы
  • март 2006
  • Проспект
  • 310 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания"

В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты.
Книга будет интересна и полезна не только студентам средних профессиональных заведений и специалистам, но и широкому кругу читателей, интересующихся теорией и практикой работы предприятий общественного питания.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Проспект
Дата выхода: март 2006
ISBN: 5-482-00766-9
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 384 страниц
Масса: 310 г
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

-23%
Борис Гребенщиков. Я начинаю с неба
Борис Гребенщиков. Я начинаю с неба бумажная книга
Джоанна Стингрей
24.76 USD 19.07 USD
1
В корзину
Метабароны. Том первый
Метабароны. Том первый бумажная книга
Алехандро Ходоровский
Нет в продаже
Владимир Высоцкий и Марина Влади. Бард и француженка
Владимир Высоцкий и Марина Влади. Бард и... бумажная книга
Федор Ибатович Раззаков
Нет в продаже
Блаженные похабы
Блаженные похабы бумажная книга
Сергей Иванов
Нет в продаже
1881
1881 бумажная книга
Борис Акунин
Нет в продаже
Зубы дракона
Зубы дракона бумажная книга
Майкл Крайтон
Нет в продаже