книги Бизнес Торговля Товароведение

Иванова, Позняковский, Добровольский: Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник

Код 5081190

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.05.2024; планируемая отправка: 20.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 22.05.2024; планируемая отправка: 23.05.2024

Аннотация к книге "Иванова, Позняковский, Добровольский: Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник"

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.2-е издание, исправленное и дополненное.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: ноябрь 2019
ISBN: 978-5-16-015700-9
Объём: 265 страниц

Вместе с этой книгой покупают