книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

История и география биотехнологий. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Код 5226405

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.06.2024; планируемая отправка: 11.06.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.06.2024; планируемая отправка: 08.06.2024

Аннотация к книге "История и география биотехнологий. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер"

В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация.Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии". Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.2-е издание, исправленное.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: январь 2021
ISBN: 978-5-8114-7268-0
Объём: 344 страниц

Вместе с этой книгой покупают