книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Грибная кулинария

Заглянуть

Михаил Владимирович Вишневский

Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты

Код 4985899

ISBN: 978-5-392-29234-9
272 страницы

февраль 2019
Проспект
208 г

Бумажная книга

3.48 USD

Внимание! Книгу продает: Амиталь Воронеж

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Книготорговая компания «Амиталь» - сеть книжных магазинов в Воронежской, Липецкой, Белгородской и Курской областях. Тел: (473) 224-22-22, 223-00-02

Книга от других продавцов от 3.48 USD

Аннотация к книге "Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты"

Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как...

Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы.

В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны "высокой" кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира.

Книга будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Проспект
Дата выхода:	февраль 2019
ISBN:	978-5-392-29234-9
Объём:	272 страниц
Масса:	208 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см:	21 x 14 x 2
Обложка:	мягкая
Бумага:	газетная

Книга находится в категориях

рекомендуем

Вместе с этой книгой покупают

Психология развития и возрастная психология

Психология развития и возрастная психология бумажная книга

Сергей Иванович Самыгин

Нет в продаже

Большая книга огня

Большая книга огня бумажная книга

Наталья Степанова

Нет в продаже

Золенька и ее друзья из XXI века

Золенька и ее друзья из XXI века бумажная книга

Стефка Модар

9.24 USD

В корзину

Спросите у... космонавта!

Спросите у... космонавта! бумажная книга

Тим Пик

13.91 USD

В корзину

-15%

Гарри Поттер и Тайная комната

Гарри Поттер и Тайная комната бумажная книга

Джоанн Роулинг

35.34 USD 30.04 USD

В корзину

Конфетный период. Очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада

Конфетный период. Очаровательные рецепты... бумажная книга

Полина Кошелева

Нет в продаже

Золенька и ее друзья из XXI века

Золенька и ее друзья из XXI века

бумажная книга

Стефка Модар

Однажды друзья оказываются в чудесном сне, в настоящей сказке "Золенька" в XXI веке, где в дальнейшем и происходят все их приключения. Но кто же они? Это Щелкунчик, Плюшевый Мишка, Кед, Валенок, Оловянный солдатик. Кубик, Мячик, Чешка, Сланец, Шлёпок, которые в глазах взрослых людей были обычным, ненужным хламом, - а в новогоднюю ночь отправились совершать подвиги... В конце концов они побеждают зло и обретают...

Издательство: Грифон
Дата выхода: февраль 2020

9.24 USD

В корзину

Спросите у... космонавта!

Спросите у... космонавта!

бумажная книга

Тим Пик

Тим Пик – единственный космонавт во всей Великобритании. 15 декабря 2015 года в 14:03 Тим Пик в должности второго бортинженера отправился с космодрома Байконур к МКС, чтобы провести на орбите 186 суток и узнать все о том, как жить и выживать в космосе. Тим решил поделиться всем пережитым с землянами. В соцсетях был запущен хештег #askanastronaut, с помощью которого отбирались вопросы Тиму. Интервью со всем...

Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: июль 2018

13.91 USD

В корзину

15%

Гарри Поттер и Тайная комната

Гарри Поттер и Тайная комната

бумажная книга

Джоанн Роулинг

Книга, покорившая мир, эталон литературы для читателей всех возрастов, синоним успеха. Книга, сделавшая Джоан Роулинг самым читаемым писателем современности. Книга, ставшая культовой уже для нескольких поколений. Иллюстрированное издание книги «Гарри Поттер и философский камень» вызвало бурю восторгов у критиков и многомиллионные продажи по всему миру. Читатели требовали продолжения, не зная, что...

Издательство: Азбука
Дата выхода: октябрь 2016

35.34 USD 30.04 USD

В корзину