Аннотация к книге "Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни"
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей. В Японии существует древняя традиция соответствия...
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей. В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев. Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи.
Английский писатель Дуги Бримсон, футбольный болельщик со стажем, предлагает взглянуть на мир футбольных вандалов изнутри. Триллер "Команда" - ужасающая в своей обыденности история борьбы пестрой компании английских хулсов со стражами правопорядка. Главарь одной из группировок, удачливый бизнесмен Билли Эванс, задумывает хитроумную аферу, надеясь с помощью "бойцов" обвести полицию вокруг пальца. И...
Впервые на русском — новейший (опубликован в Британии в феврале 2018 года) роман прославленного Джулиана Барнса, лауреата Букеровской премии, командора Французского ордена искусств и литературы, одного из самых ярких и оригинальных прозаиков современной Британии. «Одна история» — это «проницательный, ювелирными касаниями исполненный анализ того, что происходит в голове и в душе у влюбленного человека»...
"Эта книга — roadmap самоопределения, поиска смысла в мире отчуждения, осознанности в мире тревог, лидерства в мире рутины. Русское издание — подарок тем, кто хочет знать основы коучинга, почувствовать его дух, увидеть методы и инструментарий в ясном изложении." Михаил Кларин доктор педагогических наук, эксперт в области коучинга высших руководителей. "Книга Джона Уитмора — золотой стандарт в мире...
Издательство:
Альпина Паблишер
Дата выхода: август 2018
Оставить комментарий