книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Функциональные продукты питания.Уч.пос. для бакалавров

Код 1816870

  • ISBN: 978-5-406-00884-3
  • 304 страницы
  • март 2012
  • КноРус

Нет в продаже

Аннотация к книге "Функциональные продукты питания.Уч.пос. для бакалавров"

Представляет собой дополнение к курсу "Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья" базовой части профессионального цикла дисциплин ФГОС ВПО по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и может использоваться при разработке учебно-методического комплекса вариативной дисциплины "Функциональные продукты питания". Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2012
ISBN: 978-5-406-00884-3
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 304 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Гинекология, акушерство Хобби Прочее Альбомы по искусству