Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии (+CD)
Книга






У. Шобингер

Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии (+CD)

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии (+CD)"

В уникальном научно-практическом справочном издании, подготовленном ведущими мировыми специалистами и освещающем современное состояние и опыт мировой индустрии соков, рассмотрены практически все аспекты производства фруктовых и овощных соков, нектаров и сокосодержащих напитков от переработки сырья до розлива. Подробно рассмотрены производство концентрированных соков, технологическое оборудование для переработки фруктов и овощей, технологии стабилизации и осветления соков, получение фруктовых и...

New & best!