книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Национальные кухни Французская кухня

Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия

Код 116213

  • ISBN: 5-7654-2333-7
  • 240 страниц
  • январь 2003
  • Нева
  • 620 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия"

В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Нева
Дата выхода: январь 2003
ISBN: 5-7654-2333-7
Объём: 240 страниц
Масса: 620 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 17 x 2

Книга находится в категориях

Молочная кулинария

Вместе с этой книгой покупают