книги Наука, техника, медицина Медицина Профессиональная литература Медико-биологические дисциплины Микробиология, паразитология и вирусология

Физиология питания, санитарии и гигиены

Код 74955

Нет в продаже

Аннотация к книге "Физиология питания, санитарии и гигиены"

Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных групп продуктов питания. Для студентов, а также для специалистов в области производства и реализации продуктов питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Высшая школа
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-294-00007-5
Тираж: 12 000 экземпляров
Объём: 191 страниц
Масса: 270 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 1

Вместе с этой книгой покупают