везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Людмила Антипова Н.Н. Безрядин Сергей Алексеевич Титов Б.Л. Агапов А. Лавренов

Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности. Лабораторный практикум

Код 400222

  • ISBN: 5-98879-009-7
  • 200 страниц
  • март 2006
  • Гиорд
  • 310 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности. Лабораторный практикум"

Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений, устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Приведены сведения о структуре и свойствах тканей, клеток и отдельных веществ мясного сырья как объектов исследования. Практикум объединяет современные физические методы, включает соответствующие анализу расчеты, порядок выполнения работы, требования к оформлению результатов.
Предназначен для студентов, аспирантов, преподавателей, а также специалистов мясной отрасли.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: март 2006
ISBN: 5-98879-009-7
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 200 страниц
Масса: 310 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Производство и переработка Стандарты

Вместе с этой книгой покупают

Когда прилетит комета
Когда прилетит комета бумажная книга
Туве Янссон
Нет в продаже
Техники когнитивной психотерапии
Техники когнитивной психотерапии бумажная книга
Роберт Лихи
15.99 USD
В корзину
Тиргартен
Тиргартен бумажная книга
Георгий Зотов
1
Нет в продаже
Седмица Трехглазого
Седмица Трехглазого бумажная книга
Борис Акунин
Нет в продаже
Разработка игр и теория развлечений
Разработка игр и теория развлечений бумажная книга
Рэф Костер
Нет в продаже
Китайская медицина на каждый день для каждой семьи
Китайская медицина на каждый день для каждой семьи бумажная книга
Лао Минь
Нет в продаже