Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Ферменты в производстве пищи и кормов
Книга






О.В. Кислухина

Ферменты в производстве пищи и кормов

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-94343-021-0
  • 336 страниц
  • январь 2005
  • ДеЛи
  • 290 г

Аннотация к книге "Ферменты в производстве пищи и кормов"

Рассматриваются теоретические и практические аспекты применения ферментов в отраслях пищевой промышленности (спиртовой, пивоварения, виноделии, консервной, при производстве растительных экстрактов, пектина), в кормлении различных групп сельскохозяйственных животных, при получении пищевых продуктов и кормов путем микробиологической конверсии, обезжиривания пищевых и кормовых продуктов.

New & best!