везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка
Заглянуть

В.А. Боравский

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях

Код 117409

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях"

"Энциклопедия по переработке мяса" уникальна, в ней впервые рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах (домашних условиях) и на малых предприятиях. Приведена обширная рецептура изделий из свинины при производстве всех видов колбас и деликатесных продуктов. Большое внимание уделено вопросу использования современных пищевых добавок растительного и животного происхождения ведущих фирм Западной Европы и США при производстве традиционных...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2002, октябрь:книга на бумаге "Энциклопедия по переработке мяса", ISBN: 5-93455-155-8, издательство "СОЛОН-Р", 528 стр., тираж 3000 экземпляров

В.А. Боравский
Нет в продаже 0
#

1999, декабрь:книга на бумаге "Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях", ISBN: 5-98003-006-9, издательство "Солон-Пресс", 576 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

В.А. Боравский
Нет в продаже
Издательство: Солон-Пресс
Серия: Энциклопедия ремесел
Дата выхода: декабрь 1999
ISBN: 5-98003-006-9
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 576 страниц
Масса: 760 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 24 x 17 x 3
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная
Иллюстрированное издание +

Книганаходится в категориях

ВУЗ Кулинария Справочники, энциклопедии, словари

Вместе с этой книгой покупают

Внутреннее устройство Linux
Внутреннее устройство Linux бумажная книга
Брайан Уорд
1
Нет в продаже
Время волшебных историй
Время волшебных историй бумажная книга
Адамс Джорджи
Нет в продаже
Unity для разработчика. Мобильные мультиплатформенные игры
Unity для разработчика. Мобильные... бумажная книга
Пэрис Батфилд-Эддисон
Нет в продаже
-10%
Гибель Богов-2. Книга шестая. Прошедшая вечность
Гибель Богов-2. Книга шестая. Прошедшая вечность бумажная книга
Ник Перумов
9.79 USD 8.81 USD
В корзину
-4%
Футбол. Книга о мастерстве и драйве
Футбол. Книга о мастерстве и драйве бумажная книга
Александр Муйжнек
12.92 USD 12.4 USD
В корзину
Праздник Непослушания
Праздник Непослушания бумажная книга
Сергей Владимирович...
Нет в продаже