книги

Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов. Учебное пособие

Код 3542852

  • ISBN: 978-5-905170-37-9
  • май 2013
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов. Учебное пособие"

В монографии рассмотрен вопрос транспортировки бананов рефрижераторным транспортом (морским, железнодорожном, автомобильном и контейнерами). Представлены направления по применению энергосберегающих холодильных технологий при обработке холодильных камер, холодильном хранении и дозаривании фруктов. Особое внимание уделено получению озоно-воздушных смесей и озоно-водных растворов для предпродажной подготовки плодоовощной продукции, даны результаты исследований. Рассмотрены вопросы применения...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: май 2013
ISBN: 978-5-905170-37-9

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Справочники, энциклопедии, словари Общая философия Самоучители Справочники, энциклопедии, словари