везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Татьяна Плотникова Татьяна Ларина Л. Н. Елисеева

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность

Код 601702

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность"

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации различных сортов свежих плодов и овощей.
В данном издании приведена новая номенклатура продукции, подлежащей декларированию.
Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов,...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Сибирское университетское издательство
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Дата выхода: август 2008
ISBN: 5-379-00191-2
Объём: 304 страниц
Масса: 900 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 27 x 21 x 2
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Товароведение

Вместе с этой книгой покупают

Чудовище у ворот Расемон. Японские сказки
Чудовище у ворот Расемон. Японские сказки бумажная книга
15.44 USD
В корзину
Как управлять интеллектуалами. Я, нерды и гики
Как управлять интеллектуалами. Я, нерды и гики бумажная книга
Майкл Лопп
13.3 USD
В корзину
Красная книга сказок
Красная книга сказок бумажная книга
Эндрю Лэнг
Нет в продаже
Программист-фанатик
Программист-фанатик бумажная книга
Чед Фаулер
2
Нет в продаже
Привет из детства. Вернуться в прошлое, чтобы стать счастливым в настоящем
Привет из детства. Вернуться в прошлое, чтобы... бумажная книга
Михаил Лабковский
16.19 USD
В корзину
Селфи. Почему мы зациклены на себе и как это
Селфи. Почему мы зациклены на себе и как это бумажная книга
Уилл Сторр
12.38 USD
В корзину