книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Код 527479

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экспертиза напитков. Качество и безопасность"

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Сибирское университетское издательство
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Дата выхода: август 2007
ISBN: 5-379-00141-6
Объём: 408 страниц
Масса: 1110 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Бизнес

Вместе с этой книгой покупают