везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

И.А. Жебелева В. И. Криштафович Виктор Хлебников

Экспертиза мяса и мясных продуктов

Код 721013

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Экспертиза мяса и мясных продуктов"

В учебном пособии рассматриваются виды экспертиз,применяемых в отношении мяса и мясных продуктов, особое внимание уделяется маркировке мяса и мясных продуктов, причинам, характеристике видов порчи мяса, колбасных изделий, мясных консервов. В пособии приведены сведения о путях использования мяса, полученного от животных с инфекционными и инвазионными заболеваниями, а также об особенностях ветеринарно-санитарной и санитарно-эпидемиологической экспертиз мяса и мясных продуктов. Для студентов вузов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» и практических работников торговых предприятий, холодильников, мясоперерабатывающих предприятий.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2009, ноябрь:книга на бумаге "Экспертиза мяса и мясных продуктов", ISBN: 978-5-394-00537-4, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 132 стр., мягкая обложка, тираж 1000 экземпляров

И.А. ЖебелеваВ. И. КриштафовичВиктор Хлебников
Нет в продаже
#

2008, январь:книга на бумаге "Экспертиза мяса и мясных продуктов", ISBN: 978-5-91131-653-2, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 130 стр., мягкая обложка, тираж 1000 экземпляров

И.А. ЖебелеваВ. И. КриштафовичВиктор Хлебников
Нет в продаже
#

2004, октябрь:книга на бумаге "Экспертиза мяса и мясных продуктов", ISBN: 5-94798-483-0, издательство "Дашков и К", 112 стр., мягкая обложка

И.А. ЖебелеваВ. И. КриштафовичВиктор Хлебников
Нет в продаже
Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: ноябрь 2009
ISBN: 978-5-394-00537-4
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 132 страниц
Масса: 262 г
Обложка: мягкая

Книганаходится в категориях

Стандарты Рецептура и технологии Ветеринария Бизнес

Вместе с этой книгой покупают

Идеальный программист. Как стать профессионалом разработки программного обеспечения
Идеальный программист. Как стать профессионалом... бумажная книга
Роберт С. Мартин
Нет в продаже
Все наши ложные «сегодня»
Все наши ложные «сегодня» бумажная книга
Элан Мэстай
Нет в продаже
Лекции по общей психологии
Лекции по общей психологии бумажная книга
Александр Романович...
17.28 USD
В корзину
Клиническая иммунология и аллергология. Оксфордский справочник
Клиническая иммунология и аллергология.... бумажная книга
Гэвин Спикетт
Нет в продаже
Борода
Борода бумажная книга
Селим Нидерхоффер
3.92 USD
В корзину
Хакни рутину. Как алгоритмы помогают справляться с беспорядком, не тупить в супермаркете и жить проще
Хакни рутину. Как алгоритмы помогают... бумажная книга
Али Альмоссави
1
Нет в продаже