книги Бизнес Торговля Товароведение

Экспертиза качества сыров

Код 238429

  • ISBN: 5-93399-010-8
  • 84 страницы
  • январь 2005
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экспертиза качества сыров"

Методическое руководство содержит характеристики сыров, показатели качества (пищевой и биологической ценности, органолептические, физико-химические, показатели безопасности), методы испытаний, упаковку, маркировку и условия хранения. Методическое руководство предназначено для экспертов, специалистов по контролю за качеством пищевых продуктов, товароведов, будет полезно для организаторов закупок и торговли. Простой потребитель также найдет в брошюре для себя много интересного.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: январь 2005
ISBN: 5-93399-010-8
Объём: 84 страниц

Книга находится в категориях

Наука, техника, медицина

Вместе с этой книгой покупают