книги Бизнес Экономика Отраслевая экономика

Экономика общественного питания

Код 614398

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экономика общественного питания"

Рассматриваются вопросы экономики предприятий общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности предприятия с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся задания для самоконтроля знаний.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии".
Может быть использовано учащимися колледжей, работниками предприятий общественного питания, преподавателями и аспирантами вузов, слушателями системы повышения квалификации руководящих работников и специалистов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Вышэйшая школа
Серия: ВУЗ. Студентам высших учебных заведений
Дата выхода: сентябрь 2008
ISBN: 978-985-06-1402-5
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 384 страниц
Масса: 470 г
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают