Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд
Книга

новинка






Артемова Е.Н., Власова К.В.

Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд

     
(0 голосов )
  • ISBN: 978-5-8114-2265-4
  • 196 страниц
  • ноябрь 2016
  • Лань

Аннотация к книге "Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд"

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.

Каталог

New & best!