книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Бистро: с чего начать, как преуспеть. Практическое пособие

Код 695704

Нет в продаже

Аннотация к книге "Бистро: с чего начать, как преуспеть. Практическое пособие"

От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, конкурентами и поставщиками, каково будет месторасположение и т.п. Успех дела зависит от грамотного решения поставленных задач. В представленной книге теоретические знания по созданию и развитию кафе быстрого питания иллюстрируются реальными примерами организации предприятий на отечественном рынке общественного питания. Для предпринимателей, студентов, преподавателей специальностей "Маркетинг", "Социология", "Менеджмент", "Реклама", а также всех заинтересованных в открытии заведений общественного питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: август 2009
ISBN: 978-5-394-00611-1
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 136 страниц
Масса: 153 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 1
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают