книги Бизнес Менеджмент (управление) Общие вопросы менеджмента

Барное дело

Код 223263

  • ISBN: 5-7695-1894-4
  • 352 страницы
  • сентябрь 2004
  • Академия

Нет в продаже

Аннотация к книге "Барное дело"

Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах вин, главных образом отечественных. Большое внимание уделено коктейлям, а также способам их приготовления и подачи. Приводятся основные правила и особенности обслуживания в различных барах. Для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2004, сентябрь:книга на бумаге "Барное дело", ISBN: 5-7695-1894-4, издательство "Академия", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 7000 экземпляров

Е.И. Иванникова
Нет в продаже
#

2002, январь:книга на бумаге "Барное дело", ISBN: 5-7695-0992-9, издательство "Академия", 352 стр., тираж 20000 экземпляров

Е.И. ИванниковаТ.В. ИванниковаГалина Юрьевна Семенова
Нет в продаже
Издательство: Академия
Дата выхода: сентябрь 2004
ISBN: 5-7695-1894-4
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 352 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

Книганаходится в категориях

Психология менеджмента Наука, техника, медицина

Вместе с этой книгой покупают