книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Бармен, официант: учебное пособие

Код 467150

Нет в продаже

Аннотация к книге "Бармен, официант: учебное пособие"

В учебном пособии излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания. Основное внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах, ресторанах.
Подготовка высококвалифицированных барменов, официантов, метрдотелей и других работников общественного питания не может ограничиваться обучением их приемам и способам отпуска блюд и напитков в условиях ресторанного обслуживания. Профессиональная подготовка специалистов высокой квалификации должна...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: октябрь 2006
ISBN: 5-91131-291-3
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 320 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают