книги Электронные книги Наука, техника, медицина Естественные науки

Заглянуть

Елена Шарова

Антиоксиданты растений

Код 4805015

1299 кб

ноябрь 2017

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы pdf

Аннотация к книге "Антиоксиданты растений"

В пособии рассмотрена роль антиоксидантов растений в защите от активных форм кислорода (АФК) – продуктов метаболизма всех аэробных организмов, включая растения, животных и человека. Подробно описаны механизмы возникновения различных АФК в клетках и те угрожающие жизни процессы, которые вызывают АФК. Особое внимание уделено механизмам пероксидации липидов и свободнорадикальным теориям старения. Проанализировано понятие «антиоксидант» и сделан обзор методов оценки антиоксидантной активности. Центральную часть книги занимают главы, в которых рассмотрены основные группы растительных антиоксидантов: аскорбиновая кислота, терпеноидные хиноны, каротиноиды, пептиды, фенольные соединения. Представлена информация о биосинтезе, окислительно-восстановительных превращениях и рециклизации антиоксидантов, описаны их функции в растениях. Критически обсуждена роль растительных антиоксидантов в питании человека. Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов, изучающих биохимию растений, а также для широкого круга лиц, интересующихся вопросами функционального питания.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Правообладатель:	СПбГУ
Дата выхода:	ноябрь 2017
Размер файла:	1299 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Книга находится в категориях

Учебная литература

Вместе с этой книгой покупают

Главные мифы о Второй Мировой бумажная книга

Алексей Исаев

Нет в продаже

Путешествие в Средневековье бумажная книга

Наташа Кайя

Нет в продаже

Книжный Дозор электронная книга

Аркадий Шушпанов

Нет в продаже

Большая книга проектов Python бумажная книга

Эл Свейгарт

Нет в продаже

Схемотехника аналоговых и аналогово-цифровых устройств

Схемотехника аналоговых и аналогово-цифровых... бумажная книга

Георгий Иосифович...

29.72 USD

В корзину

Алгоритмы и структуры для массивных наборов данных бумажная книга

32.49 USD

В корзину

Схемотехника аналоговых и аналогово-цифровых устройств

бумажная книга

Георгий Иосифович Волович

Освещены свойства и особенности применения аналоговых и аналого-цифровых интегральных микросхем: операционных усилителей, компараторов, таймеров, фильтров, линейных и импульсных стабилизаторов напряжения, коммутаторов, микросхем АЦП и ЦАП различных датчиков. В книге нашли отражение последние достижения в элементной базе, при этом основное внимание уделено схемотехнической реализации различных...

Издательство: ДМК Пресс
Дата выхода: ноябрь 2018

29.72 USD

В корзину

Алгоритмы и структуры для массивных наборов данных

бумажная книга

Стандартные алгоритмы и структуры при применении к крупным распределенным наборам данных могут становиться медленными — или вообще не работать. Правильный подбор алгоритмов, предназначенных для работы с большими данными, экономит время, повышает точностьи снижает стоимость обработки. Книга знакомит с методами обработки и анализа больших распределенных данных. Насыщенное отраслевыми историями...

Издательство: ДМК
Дата выхода: декабрь 2023

32.49 USD

В корзину