книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Мясная кулинария

1000 рецептов копчения и соления мяса, сала и рыбы

Код 31565

  • ISBN: 5-88155-462-0
  • 464 страницы
  • январь 2001
  • Диамант

Нет в продаже

Аннотация к книге "1000 рецептов копчения и соления мяса, сала и рыбы"

Книга знакомит с различными рецептами копчения мяса, мясопродуктов и рыбы. Особое внимание уделено описанию конструкций коптильных устройств, стационарных и переносных. Здесь же приведены способы изготовления колбас, прежде всего копченых, паштетов, вяления мяса и рыбы, а также рецепты приготовления повседневных и праздничных блюд из этих продуктов.
Для владельцев приусадебных участков, фермеров, всех интересующихся заготовкой мяса и рыбы впрок.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Диамант
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-88155-462-0
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 464 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 2

Книга находится в категориях

Рыбная кулинария

Вместе с этой книгой покупают