А. Селезнев

Кондитерские мировые хиты

А. Селезнев

В книге «Кондитерские мировые хиты» Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чиз-кейк «Нью-Йорк», французское печенье «Мадлен», китайский имбирный торт, итальянский «Тирамису» и еще около ста вкуснейших представителей кондитерского искусства собраны...

Домашняя выпечка. Блины и оладьи

А. Селезнев

Александр Селезнев

Домашняя выпечка с сыром и творогом

А. Селезнев

Александр Селезнев

Домашняя выпечка с орехами, медом, сухофруктами

А. Селезнев

Александр Селезнев

Домашняя выпечка. Пицца

А. Селезнев

Перед вами новая серия книг по Домашней выпечке Александра Селезнева, лучшего кондитера России, шеф-директора кондитерского дома "Sелезнев", ведущего программы "Спросите повара". В ней вы найдете не только сладкую выпечку, которую знаете, к которой привыкли и которую полюбили, но и выпечку с такими традиционными для русской кухни продуктами, как мясо, рыба, грибы, овощи.

Домашняя выпечка с мясом и птицей

А. Селезнев

Данное издание поможет вам освоить рецепты домашней выпечки с мясом и птицей от Александра Селезнева. Вы научитесь печь пирожки и пироги с различными мясными начинками, волованы, лепешки и многое другое.

Праздничные рецепты

А. Селезнев

Более 100 авторских рецептов для праздничного стола на: 8 Марта, День рождения, День святого Валентина, свадьбу, Пасху, корпоративную вечеринку, детский праздник.
А также полезные советы и правила сервировки, выделенные отдельным блоком, что позволяет быстро найти информацию.

Домашняя выпечка с овощами и грибами

А. Селезнев

Данное издание поможет вам освоить рецепты домашней выпечки с овощами и грибами от Александра Селезнева. Вы научитесь печь пирожки и пироги с различными овощными и грибными начинками, оладьи, лепешки, торты и многое другое.

Все о тесте. Секреты домашней выпечки

А. Селезнев

Любите домашнюю выпечку и всерьез задумались над новым рецептом? Тогда эта книга именно для вас, в ней вы найдете ответы на все вопросы, касающиеся теста: от простого дрожжевого до заварного и теста из круп. Статьи, приведенные в конце книги, помогут разобраться во всех тонкостях работы с тестом и сделают вас настоящим профессионалом домашней выпечки!
Автор - известный кондитер Александр Селезнев -...

Государственный долг и внешние активы (+ CD-ROM)

А. Селезнев

Дается системное представление о формировании, погашении и обслуживании государственного долга (внутреннего и внешнего) и управлении внешними активами государства.
В пособии представлен значительный объем обработанной официальной статистической информации, приводятся ссылки на действующие нормативно-правовые акты, которые представлены на CD-ROM. Дает представление о современных проблемах...

Подарочный набор кулинарных книг. Комплект из 12 книг

А. Селезнев

Праздник всегда с нами. То есть праздник мы всегда можем создать, есть ли он в календаре или только в душе у нас.
Вашему вниманию предлагается серия книг, весьма удобных и компактных для употребления, известного кулинара и кондитера, автора всех предлагаемых рецептов, Александра Селезнева.
Его блюда - это всегда изящно, всегда аппетитно и, без сомнения, вкусно. Потому что приготовлены они с...

Кулинарные праздники с Александром Селезневым

А. Селезнев

Как устроить необычный праздник, чтобы он остался в памяти? Известный мастер кулинарного искусства Александр Селезнев предлагает вам воспользоваться его советами. Рецепты предлагаемых им блюд способны удивить ваших гостей. Они изысканны и просты в приготовлении.

Сладкие рецепты

А. Селезнев

У вас в руках новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы «Сладкие истории» телеканала «Домашний», шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убеждён, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские...

Библия кондитера

А. Селезнев

"Библия Кондитера" - уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России.
Александр Селезнев - абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программ "Сладкие истории" на телеканале "Домашний" и радиостанции "Радио "Алла", шеф-директор собственного...

Низкокалорийные десерты

А. Селезнев

Что мы делаем, когда у нас плохое настроение? Правильно, наедаемся шоколадных конфет, ну или мороженого, а потом корим себя за калорийные антидеприссанты. А что если подойти к проблеме творчески и приготовить что-то такое, что моментально поднимет настроение и не отложится лишними граммами. Думаете, это не возможно? Еще как возможно! Вкус и цвет творят чудеса, в этом абсолютно уверен гуру-кондитер Александр...

Библия Кондитера

А. Селезнев

"Библия Кондитера" - уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России.
Александр Селезнев - абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программ "Сладкие истории" на телеканале "Домашний" и радиостанции "Радио "Алла", шеф-директор собственного...

Торты. Пирожные. Печенье. Изысканно. Индивидуально. Идеально

А. Селезнев

В третьей книге замечательного кулинара Александра Селезнева чья кондитерская марка "Seleznyoff" известна не только россиянам, но и любителям сладостей других стран, собраны рецепты тортов, пирожных и печенья.

Чизкейки. Бискотти. Пудинги. Нежно. Необычно. Непредсказуемо

А. Селезнев

Во второй книге замечательного кулинара Александра Селезнева чья кондитерская марка «Seleznyoff» известна не только россиянам, но и любителям сладостей других стран, собраны рецепты чизкейков, бискотти и пудингов.
Первые чизкейки появились в Древней Греции, родиной бискотти является Италия, а корни пудинга уходят в Англию XVIII века. Но мы - Россия, которой всегда были не чужды любые вкусные вещицы из разных...

Сладкие секреты. Книга для записей рецептов

А. Селезнев

Как часто мы записываем рецепты на случайно попавшихся под руку салфетках и клочках бумаги. Потом они теряются, да и в памяти остаются лишь обрывки из услышанного. "Вроде такой простой рецепт, - недоумеваем мы, - и ведь все было так просто и понятно!" Рискуя, мы готовим по памяти. Терпим фиаско, родные разочарованы, мы расстроены. И уже в который раз говорим себе, что стоило бы все записывать в одном месте,...

Пироги. Штрудели. Кексы. Уютно. Уникально. Увлекательно

А. Селезнев

В данной книге замечательного кулинара Александра Селезнева чья кондитерская марка «Seleznyoff» известна не только россиянам, но и любителям сладостей других стран, собраны рецепты пирогов, штруделей и кексов.

Фруктовый восторг. Низкокалорийные десерты

А. Селезнев

Десерт, вопреки убеждению многих, - сложное блюдо. Оно обязательно должно состоять из пяти компонентов. Французы считают, что в классический десерт входят мороженое, горячий пудинг или только что выпеченный кекс, хрустящий декор из карамели или орехов, кроме того, обязателен сладкий соус, и, наконец – мусс, парфе или желе. И как же все это приготовить? Давайте приготовим вместе.

Праздник штруделей. Домашняя премьера

А. Селезнев

Это очень вкусно, это очень по-домашнему: кусочек яблочного или вишневого штруделя и чашечка кофе со сливками. Не подумайте, что мы предлагаем вам сходить в близлежащую кофейню. Сотворите штрудель сами. Его аромат, вид и вкус сразу перенесут ваших домашних в любой дивный уголок земли, о котором они всю жизнь мечтали.

Быстрое и нежное печенье. В вашем исполненье

А. Селезнев

Печенье… Именно оно неизменно ассоциируется с детством. Его так много, такой разной формы, оно такое яркое и ароматное. И лежит в дивной коробочке, окруженное воздушной, прозрачной бумагой. Вертеться на кухне и принимать участие в создании этого чуда - наслаждение, которое знакомо многим. Что ж, почему бы не вернуться в ту замечательную пору и вместе с детьми приготовить нечто подобное - забытое и волшебное.

Этот загадочный пудинг. Просто приготовить, легко сохранить

А. Селезнев

Пудинг – старинное английское блюдо, корни его уходят в 17 век. Готовили пудинг под Рождество. Основой для его приготовления служили тогда рис и белый хлеб, а начиняли или мясными продуктами или фруктовыми смесями. Сегодня рецепты пудингов необычайно разнообразны, и для нас, как и для англичан пудинги – необычайно соблазнительное и вкусное лакомство.

Таинственные бискотти - дважды запеченное печенье

А. Селезнев

В переводе с итальянского бискотти (bi - два и scottare - печь) означает "выпеченный два раза". Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа - сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой.