Н. И. Малахов

Издательство: Диля
Дата выхода: июнь 2017

Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Расс

Издательство: Колос-С
Дата выхода: июнь 2007

Изложены необходимые сведения о строительных материалах и строительных конструкциях, о рациональных объемно-планировочных решениях промышленных зданий и их элементов. Рассмотрены системы отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации, пневмотранспорта промышленных сооружений, устройства систем газоснабжения. Приведены методы проектирования и монтажа санитарно-технического оборудования с...

Издательство: Колос-С
Дата выхода: май 2007

Для студентов вузов, по направлениям подготовки специалистов "Технологии продуктов питания", "Производство продуктов из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", "Пищевая инженерия".

Издательство: Колос-С
Дата выхода: май 2005