Технология продуктов для детского питания: учебное пособие
В данном учебном пособии изложены основные методы технохимического и микробиологического контроля производства. Предназначено для студентов, аспирантов и инженерно-технических работников консервной промышленности.
Издательство:
МарТ
Дата выхода: январь 2001
