В.Н. Голубев

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки "Педагогическое образование" профиль "Биология" (квалификация "бакалавр"). На основании новейших достижений в области медико-биологических наук в учебнике детально изложены и обсуждены все основные разделы физиологии человека и животных. Рассмотрены звенья физиологических процессов с...

Издательство: ИЦ Академия
Дата выхода: август 2011

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: май 2004

Учебник для начального профессионального образования

Издательство: Тверской государственный технический университет
Дата выхода: май 2004

Издательство: ГИОРД
Дата выхода: август 2003

В книге даются характеристики промысловых рыб, беспозвоночных и водорослей. Рассматриваются условия заготовки и хранения рыбы и гидробионтов. Описана организация контроля производства и качества продуктов из рыбы и морепродуктов.

Издательство: Мастерство
Дата выхода: январь 2003

Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок. Особое внимание уделено описанию химических, физико-химических и технологических свойств добавок, их пищевой безопасности и гигиенической регламентации. Рассмотрены различные виды рационального и лечебного питания. Для студентов вузов,...

Издательство: Академия
Дата выхода: сентябрь 2002

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: январь 2001