С. Дубровин

В книге рассмотрены основное сырье и материалы рыбной промышленности. Дана технологическая характеристика сырья (рыб, беспозвоночных, морских млекопитающих и морских растений), приводятся сведения по химическому составу тканей гидробионтов, пищевой и биологической ценности их, изложены теоретические основы консервирования и др. Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов по...

Издательство: ГИОРД
Дата выхода: январь 2005

Даны основные положения учения о структуре, логической организации, методах, методиках, средствах и приемах криминалистической диагностики в целях раскрытия, расследования и предупреждения преступлений. Рассмотрены значение, взаимосвязь и место этого учения в системе криминалистики. Приведен перечень публикаций автора, в которых изучались указанные аспекты. Для студентов (слушателей), аспирантов...

Издательство: Юнити
Дата выхода: май 2003